Obuolių sezonas įsibėgėja, metas ruoštis žiemai. Siūlome jums tirštos ir gardžios obuolių uogienės receptą, kuris puikiai tiks prie mėgstamų pyragų, blynų ir šviesios duonos. O ypatingi gurmanai ją net valgo vieną.

Ypatingo skonio obuolių uogienė, tikrai verta pasigaminti

Reikės:

2,5 kg obuolių;
80 ml vandens;
1,5 kg cukraus;
60 ml citrinos sulčių.

Paruošimo būdas:

Dezinfekuokite stiklainius ir išvirkite dangtelius. Obuolius nuplaukite, supjaustykite, išskobkite šerdį ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Beje, galite juos net nulupti.
Į puodą įpilkite vandens, sudėkite obuolius ir uždenkite dangčiu. Virkite ant mažos ugnies, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
Sutrinkite obuolius trintuvu. Taip pat galite juos pertrinti per sietelį.
Perpilkite tyrę į didelį dubenį ir užbarstykite cukrumi. Pagal skonį įpilkite citrinos sulčių ir prieskonių, pvz. cinamono.
Išmaišykite ir užvirinkite tyrę. Tada sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite, kol taps norimo tirštumo. Nepamirškite uogienę nuolat maišyti ir pašalinti iš keptuvės likučius.
Paruoštą patiekalą supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais. Uždenkite dangčiu ir palaukite, kol uogienė visiškai atvės. Tada stiklainius perkelkite į sausą ir tamsią vietą.