Daug diskutuojama apie tai, koks aliejus yra sveikesnis ir saugesnis, taip pat kuris geriausiai tinka maistui kepti. Žmonės dažnai apie tai negalvoja, todėl renkasi pirmą pasitaikiusį aliejų. Tačiau tai ne visada teisinga ir svarbu žinoti kai kuriuos niuansus, kad nepakenktumėte sau.
Kokiame aliejuje galima saugiai kepti maistą?
Alyvuogių aliejus
Šio tipo aliejus tiks kepant kai kuriuos lengvus patiekalus: daržoves, žuvį ar šildant makaronus. Tačiau reikia atsiminti, kad esant aukštai temperatūrai, alyvuogių aliejus praranda savo efektyvumą ir visus naudingus komponentus.
Kokosų aliejus
Lyginant su alyvuogių aliejumi, kokosų aliejus gali atlaikyti aukštą temperatūrą, neprarasdamas savo efektyvumo. Todėl jis yra gana universalus.